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附:香辣虾加盟投资预算、投资汇报表



  市场前景:

  打造中国最具特色的川菜经典,挑战你挑剔的味蕾

  近年来,饮食行业正处于高速发展时期,每年以10%以 c6bd 的速度递增!而香辣虾加盟正是一个追求时尚品味、营养健康、差异营销、引领消费的连锁品牌。其以健康口味的核心主张,消除了各个人群对传统火锅的消费顾虑,极大的填补了市场空白。同时,因香辣虾加盟引进国内外特色口味、结合地方特色,从而形成一个新的行业模式,充分满足不同人群的市场需求,在国内受到了广大市民的喜爱和推崇,更获得广大创业者的青睐!

  个性——赢的关键!

  现如今大家都热衷追求个性化,要知道适合自己的才是最好的,就像加盟餐饮业,针对不同的投资群体,有不同的投资项目、不同的优势。近几年川菜大热,不受地域和年龄的限制,有广大的市场群体的支持,在餐饮行业里,具有稳定的发展前景,在风味特色上更适合中国人的口味需求,"延吉香辣虾"注重营养搭配,以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料,既有川菜的热辣口味,同时又能调理身体机能,起到温养调理的作用。而且菜品价格适中,品种多样,不仅将传统的特色小吃做的精美,而且能够根据市场不断创新提升,以适应消费者不断变化又挑剔的口味需求,让人们百吃不腻。

  行业与发展

  餐饮行业主营业务收入保持每年16%的速度稳定增长,连锁餐饮将成为餐饮发展的主流。连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式,并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。目前公司拥有700余家加盟连锁店,旗下拥有四个连锁品牌,专业的餐饮管理运营团队,在几年的实践过程当中,积累了大量实战经验,公司做为品牌运营推广机构,高效整合上下游产业链,搭建了庞大的食材供应与物流配送网络,保证了全国门店的持续市场竞争优势。目前在特色火锅餐饮连锁行业中是店面分布最广,发展速度最快的一家。

  项目优势:

  香辣虾加盟源自四川。清朝初年时期,川民烧得一手好菜,尤其是做虾更是远近闻名,味道独特,在当地颇负盛名。一次平西王吴三桂进京朝圣,路过此地品尝了做的虾之后,感觉从来没有吃过这么好吃的虾,想到皇上整日待在宫中,一定没吃过,于是将其带进京城,进贡给康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城,平素极少食辣,吃过做的虾之后,顿时觉得这是难得 的人间美味,不可多得。因其味道又香又辣,十分开胃,于是赐名“香辣虾”。后来康熙杀了吴三桂的儿子吴应熊,导致吴应熊反清,使得受到牵连,被流放到宁古塔(今东 北地区)。在流放途中,根据自身手艺,结合当地美食特点,不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延吉,继续以做虾为生。

  今天,后人继承祖业,充分发挥传统香辣虾的特点,更融合东北地区的韩朝风味,创造出更加美味的香辣虾加盟,其味道香而不腻,辣而不呛,风靡大江南北。于氏后人将风味独特的“香辣虾”引入京城,立足北京,面向全球,带给世人一场正宗的川味美食盛宴。

  特色餐饮加盟店——以“菜品设计”取胜

  南美白虾,让健康如影随行;

  菜品推陈出新,给唇齿美味享受;

  48中草药熬制底料,吃出天天好味道;

  1.营养丰富 虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,虾壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,吃起来虾肉非常Q弹,有嚼劲,连虾头都可以吃掉,充分保留营养,老少皆宜。

  2.宫廷秘方 宫廷秘方,核心技术,秘制干料包加以辅料制成香味四溢的香辣虾底料。

  3.中药熬制 精选48味纯天然中草药熬制而成,结合虾中富含的钙、镁、钠等多种微量元素,增强人体免疫力,且对心脏活动具有调节作用,能很好的保护心血管系统。

  4.回味无穷 虾与锅精妙的结合在一起,干锅香辣酥脆,香味扑鼻,有清香与酱香系列,没有淡旺季之分;微汤的滤渣技术,使汤中不含一粒料渣,味道麻辣、香甜,唇齿留香,市场反馈最好;多汤鲜嫩多汁,色香味浓,有滋养身体功效,堪称美味佳肴。

  5.啤酒菜品丰富 香辣虾啤酒菜共有40多种,分为凉菜和热菜:凉菜为香辣虾各式凉拌菜,香辣虾明太鱼、萝卜块、辣白菜、小鱼花生米等皆为经典之作;热菜是由时令食材烹制,以及各式海鲜辣炒,品类丰富,味道鲜美,满足所有爱喝啤酒人士的不同选择,尤其是辣炒海鲜、香辣虾啤酒菜是每店必推,每桌必点的美食。

  6.销量领先 虾锅年销量达4000000份,连续创餐饮利润最高峰。
 

  特色餐饮加盟店——以“个性”取胜

  随着社会发展,传统的特色餐饮加盟店已经很难满足人们的需求,求新、求精、求异,已成为人们在日常生活中对于饮食方面的追求。如何适应饮食习惯的变化,满足人们的消费需求,提高餐饮消费品位,赢得市场,是决定特色餐饮加盟店成功的关键所在。

  近年来,顾客对菜肴的花色品种、品位需求越来越高。感官上讲究"色、形、器",口感上讲究"奇、特、怪",香辣虾既要满足客人的不同要求,同时以独具特色的新原料来吸引客人。因此在菜肴的使用方面进行科学合理的搭配、组合、排列。即为"四用":

  1、传统菜回头用 传统菜是长期形成的,有相当影响力,被社会广泛接受,在配料、制作工艺烹制方法、风味上均有特色,特别是一些经典菜肴,把他们重新搬上餐桌,对老顾客来说有回到从前的感觉,而对新顾客来说,就有一种品尝传统饮食文化的感觉,无论对新老客户,都会受到普遍欢迎。

  2、特色菜保持用 一个酒店如果没有自己的特色菜、看家菜,就无法在市场立足,更无法吸引顾客。每个酒店都要逐渐形成一批有自己风格的、深受宾客喜爱的特色菜、招牌菜,并且要保证质量,一年四季都保持使用,这种保持是一种风格和特色的保持,也是一个餐饮酒店走向市场的"通行证"。

  3、创新菜间隔使用 烹饪技术在不断地发展,任何一个地方的菜肴都不能一成不变,创新是在继承和发展传统的基础上,从烹饪方法,选用原料,使用器皿、点缀、菜的名称等方面都有突破,符合当代人饮食的需求。它具有食用、营养、保健和观赏价值,可谓色、香、味、形、器俱佳的新型菜肴。要想在餐饮业紧跟时代赢得市场,争得一片天地,没有创新菜是不行的。但创新菜在经营销售中使用方法要得当,具体地说,就是要间隔使用,以防止菜肴过多的重复,使顾客产生单调厌烦的情绪,力争做到常吃常新,让顾客始终有新鲜的感觉。

  4、时令菜及时用 时令菜就是时鲜菜,关键是一个"鲜"字。作为一名厨师,要知晓各种原料的上市季节、产地、品种、质地、性味、营养成分等特点,每逢季节转换时,就要及时提供给客人,始终给客人一种新奇感、新鲜感。对一些产地稀少的菜种,每年刚上市要派人及时到产地采购,抢先一步在别人之前使用。一些季节性的蔬菜要与菜农签订供销协议,按季节及时送上门来,用在同行之先,这样才具有竞争力。

  合作优势:

  多年经验的积累,亲切贴心的服务,为你的成功保驾护航

  服务——想你所想

  “香辣虾”公司总部为投资者提供事无巨细的服务。在选址装修上,尊重投资商的意愿,在经济效益最优化的基础上进行店面选择,并根据资金能力决定店铺装修程度、店铺面积。在运营管理、技术支持、管理培训、广告宣传、新品研发上为投资者量身打造适合店面。凭借“香辣虾”品牌的优势,运用成熟经营标准模式,建立了在特色餐饮店行业中先驱者的地位。

  品味——重中之重

  创造一种美食文化,不仅在于菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善,更在于经营者要懂得食、品味食、艺术食。要有融合美食精髓的精神,聚集海纳百川的创意气度,让每个来就餐的人士都能体验美食天下的真正含意。

  成本——超低投入

  酒店餐饮经营以盈利为前提,要降低成本,实施预算管理,落实成本管理责任制。严把采购关,降低餐饮成本,加强内部基础管理,强化管理人员现场管理,加大成本控制工作督导检查和奖罚的力度,推动降低餐饮成本,达到盈利的目的。

       总部扶持:

  1、直接利用总部连锁系统、商标、经营技术等核心资源,大大减轻经营负担;

  2、加盟店可不必自设R&D部门,可直接利用总部独具开创性、高附加值的商品;

  3、由总部统筹处理营销、采购、技术事务,加盟店可专心致力于销售工作;

  4、加盟店直接传承总部商誉,直接拉近与顾客距离,增加亲切感;

  5、可以优惠的价格直接享受总部统一供货;

  6、总部可扶助进行职前培训,后期定期巡店督导,省去很多经营烦恼;

  7、加盟店面对市场竞争,可直接获得总部精准支援;

  8、总部为加盟店进行综合选址评估,由专业设计团队提供装修设计方案及3D效果图;

  9、总部对周围市场环境、顾客层形态、消费倾向都有及时跟踪调查,加盟店可及时应对;

  10、加盟店可复制总部的成功,享受总部发展的红利。

  加盟条件:

  1.具有独立民事行为能力的单位或个人

  2.具有良好的投资能力,至少15万以上投资能力

  3.具备适合经营餐饮的店铺

  4.具有良好的商业意识和服务意识

  5.拥有高度的餐饮投资热情并愿意全身心投入餐饮行业

  6.认同"香辣虾"特色餐饮经营理念及管理模式

  7.具有良好的社会关系

  8.无不良嗜好,身体健康、品行端正

  9.具有餐饮投资风险意识

  10.了解当地餐饮市场,并能严格按照总部要求规范经营行为

  加盟流程:

  加盟咨询(电话或者网上)→加盟商考察→提出加盟申请→签订加盟意向协议→交纳相关费用→加盟商确定店址及装修布局设计→加盟商相关人员来总部培训实习基地接受前厅后厨专业培训→开业筹备并确定物料清单→物资到位筹备试营业→试营业→正式营业→营运咨询支持

  开店支持:

  从选址到开店,每一步都有香辣虾的相伴

  为了满足广大中小型投资者的创业需求,在同行业中“香辣虾”的收费标准是偏低的,降低加盟门槛,是为了让更多的朋友有自己做老板的机会。选择一个品牌,要看其品牌产品的口味是否符合市场需要、项目本身是否具备市场竞争能力、经营模式是否能让你持续盈利,只有你在认可他的品牌定位及经营模式后,你才会作出正确的选择。“香辣虾”真诚的欢迎有意向的加盟商来进行实地考察,如果考察的结果能够达到满意的效果,才会达成良好的合作开端。同时“香辣虾”也会根据加盟商的实际情况,给予每个加盟商更大的支持和配合,由公司负责加盟店的店址选取、装修规划、员工培训等一系列前期工作。通过公司在特色餐饮店行业的多年经验,为加盟商的利润保驾护航。

  一、加盟,超高回报

  "香辣虾"在传统川渝火锅基础上,通过不断技术革新改良而成的,从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合,使香辣虾在达到"香浓味美、健康营养"的同时,完全适应了大江南北各类人群的食用口味。

  二、降低门槛,化解风险

  "香辣虾"2003年起在北京、上海、江苏等地区经营直营店,由于香辣虾加盟事业起步较晚,2011年在全国推行超低价位香辣虾火锅加盟业务,只要加盟店使用公司品牌,就可得到最好的香辣虾加盟支持服务。

  三、诱人产品,极致享受

  公司根据加盟者及市场需求,将多种火锅品种从销售结构上进行整合,开发了香辣虾全新的吃法,填补了香辣虾火锅市场空白,以适应从商业中心到社区的生存发展空间。

  四、品质统一,技术领先

  "香辣虾"统一配方,让香辣虾加盟店在保持品质统一的同时,最大程度降低了营运成本,提高单店在市场经营中的核心竞争力。

  五、成功模式,商机共享

  "香辣虾"拥有多年香辣虾经营经验,可以随时为客户进行经营指导。帮助香辣虾加盟连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销,使"香辣虾品牌加盟店生意越来越火"。

  确保每一家加盟商轻松创业成功

  01:香辣虾加盟特许品牌的使用和操作技术的教授。

  02:加盟店人员可免费到总部进行培训、学习、深造,切身体会总部的营业氛围(总部免费提供一日两餐)。

  03:总部安排市场人员配合加盟商寻找店址;(店址由加盟商最终确定)。

  04:总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导。

  05:总部安排专业人员到加盟商所选店面指导布置店内水电、下水、排烟等。

  06:总部直接安排主厨驻店指导、操作,协助开业前筹备工作。

  07:总部安排前厅培训经理,协助特许加盟店的前期人员招聘、培训,开业前的筹备及 正式营业后的营运管理。

  08:主原料由总部统一配送(原料费用另计),以保证加盟店的口味与总部一致。

  09:提供厄瓜多尔南美虾的来源。

  10:开业前的宣传广告策划及活动策划。

  11:总部提供加盟店管理资料。

  12:开业后总部督察人员不定期上门指导、检查,协助加盟商解决各类经营中所遇到的疑 难问题,针对各层级管理干部不同的工作内容,开设相应的持续教育课程,使加盟商与总部各项指标同步。

  13:加盟商免费学习总部后期研发的新产品。

  14:免费提供加盟商在本地购买不到的原料及物品的信息。

  15:加盟店开业后期的营销设计策划、指导、深造。

  16:全国各地加盟店在总部都有明确的区域保护机制,给加盟店强有力的利润证。

  17:加盟商可免费享受到全国广告媒体每年500万广告投入带来的巨大客流保证。

  18:加强与加盟商之间的专业交流,总部定期举办加盟商大会。

  19:总部每年将对优秀加盟店给予现金或者奖品奖励。

  20:在某地区有好的位置资源时将优先提供给周边加盟商。



 

香辣虾加盟投资预算 单位:元 人数:120位

序号

名称

单价

数量

投资额(元)

备注

1

加盟费  

-

1

88800

终生授权制

2

品牌使用费

-

1

5000

一年

3

房屋租赁金  

-

-

65000

一年

4

店外招牌门头

-

-

6000

招牌,门头,吸塑

5

室内装修  

-

-

60000

顶面、地面、墙面及其它装饰

6

前堂桌椅费

-

-

20000

-

7

服装

-

-

1200

-

8

前堂设备    

-

-

24800

空调、低质易耗品

9

后堂设备工具费  

-

-

20000

含冰柜等设备、工具

10

物料款  

-

-

10000

用于开业时所需底料的备货

11

筹建办证费用  

-

-

800

根据当地的关系及办各种手续的复杂程度而定

12

前期备货  

-

-

5000

当地物料采购

13

流动资金  

-

-

10000

用于开业时运营所用

14

合计

-

-

307800

-

备注:以上费用仅供参考,具体费用要根据当地情况和装修材料来进行预算。     

本预算表按260平方米,22张台位,120-144个餐位计算

 

香辣虾加盟投资回报表 单位:元 人数:120位

序号

时间段

日就餐人数(位)

人均消费(元) 

日营业额(元) 

月营业额(元) 

毛利润(元) 备注

毛利润(元) 备注

1

40

50

2000

60000

40%毛利润率

按20%上座率计

2

150

50

7500

225000

-

按120%上座率计

3

合计

190

-

9500

285000

114000

-

4

房租

-

-

8000

-

-

-

-

工资

-

-

20000

-

-

-

-

水电气

-

-

3000

-

-

-

-

税费

-

-

2000

-

-

-

-

行政规费

-

-

1000

-

-

-

-

杂费

-

-

1000

-

-

-

5

每日固定费用

-

-

-

-

-

-

6

每月固定费用

-

-

35000

-

-

-

7

每月利润

114000元-35000元 = 79000元/月

8

投资回报周期

4-6个月

9

年回报率

79000元×12月=948000元-投资280800元=667200元


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